هود صنعتی چیست | قیمت هود صنعتی | هود آشپزخانه

هود صنعتی چیست | قیمت هود صنعتی | هود آشپزخانه

هود صنعتی چیست ؟!

هود  صنعتی در واقع نوع بزرگ از هود آشپزخانه است که برای جاهایی مانند اشپزخانه های بزرگ و آزمایش گاه ها استفاده می شود .

هود صنعتی  یا هود برد وسیله‌ای است که دارای یک فن مکانیکی است که بالای اجاق گاز یا اجاق گاز در آشپزخانه آویزان است.

عملکرد هود صنعتی به گونه ای است که با تخلیه هوا و تصفیه هوا ، چربی های موجود در هوا ، دود ، گرما و بخار را از هوا خارج می کند.

در آشپزخانه های تجاری غالباً از هودهای اگزوز و صنعتی که دارای ترکیب با وسایل خاموش کننده آتش  هستند استفاده می شود.

طوری که دودهای حاصل از آتش سوزی گریس به درستی تخلیه می شوند و آتش به سرعت خاموش می شود.

هودهای دریچه بازرگانی همچنین ممکن است با یک فن هوای تازه که در هوای بیرونی کشیده می شود ، ترکیب شوند و آن را با بخارات پخت و پز گردش کنند ، که توسط هود بیرون کشیده می شوند.

در اکثر هودهای صنعتی ، یک سیستم فیلتراسیون گریس (تله گریس) و ذرات دیگر را از بین می برد.

اگرچه بسیاری از هودهای  صنعتی مانند هواکش هوا را به بیرون منتقل می کنند ، اما بعضی از آنها هوا را به داخل آشپزخانه می چرخانند.

هودهای صنعتی  تقریباً همیشه لامپ هایی برای روشنایی داخلی  سطح پخت و پز دارند.

علاوه بر این ، برخی از تولید کنندگان لوازم جانبی مطابق ، مانند پانل های پشت پرده ، قفسه های قابلمه ، واحدهای قفسه یا قفسه های ظرف را ارائه می دهند.

هود صنعتی

 مهمترین مزیت هود صنعتی ؟

مهمترین مزیت هود صنعتی این است که می تواند به راحتی جریان هوا را فیلتر کند ، بدون اینکه به مواد خوراکی آسیب برساند و در صورت نیمه اتوماتیک می توان آن را به راحتی نصب کرد.

کنترل هودهای صعنتی معمولاً الکترونیکی هستند ، اگرچه برخی از مدلهای کم مصرف از کنترل های الکترومکانیکی استفاده می کنند.

هودهای صنعتی با کنترل های الکترونیکی می توانند کنترل از راه دور ، تنظیم ارتفاع حرکتی ، سنسور حرارتی ، محافظت در برابر حرارت بیش از حد ، حالت تقویت کننده ، خاموش شدن تاخیر ، یادآوری تمیز کردن فیلتر ، لغو فعال سر و صدا ، نمایش دما ، تنظیمات پیش فرض کاربر (حافظه) و غیره را ارائه دهند.

هودهای صنعتی  ممکن است از انواع مختلفی از جمله فولاد ضد زنگ ، مس ، برنز ، نقره نیکل ، روی ، شیشه خو ، چوب ، آلومینیوم ، برنج ، پلاستیکهای مقاوم در برابر گرما و موارد دیگر ساخته شوند.

استاندارد NFPA 96 برای کنترل تهویه و محافظت در برابر آتش پخت و پز تجاری می گوید که از فیلترهای مش نباید استفاده شود.

لازم است که فیلترهای گریس “ذکر شده” مطابق با UL 1046 ، استاندارد فیلترهای گریس برای اگزوز آزمایش شوند.

مقاله مرتبط : فن کویل چیست ؟ 

انواع هود های صنعتی

هودهای صنعتی به طور گسترده ای به هودهای مجاری و هودهای چند مجرایی  طبقه بندی می شوند.

این طبقه بندی این هودهای آشپزخانه صرفاً بر اساس چگونگی پردازش هودها هوای مورد نظر را پردازش می کند.

هودهای صنعتی تک مجرای

هودهای آشپزخانه مجرایی رایج ترین و نوع اولیه هودهای آشپزخانه هستند.

همانطور که از این نام پیداست ، یک هود آشپزخانه مجرایی دارای مجرایی است که برای پردازش و بیرون راندن هر گونه دودی که در بالای اجاق آشپزخانه ایجاد می شود ، استفاده می شود.

هودهای مجرای بزرگ نه تنها در خانه ها بلکه در رستوران های تجاری و آشپزخانه های عمومی نیز استفاده می شوند.

هودهای صنعتی خمیده

هودهای آشپزخانه بدون دریچه مجرایی ندارند که برای پردازش هوا استفاده می شوند.

در عوض ، از تصفیه هوای قوی استفاده می کند و هوا را مجدداً داخل اتاق پمپ می کند.

این نوع هودهای برد معمولاً در خانه ها استفاده می شوند.

فیلتر های هود صنعتی

فیلتر  های هود صنعتی معمولا به هود آشپزخانه مربوط است زیرا در فیلتر کردن  و مکش بوهایی که هنگام پخت و پز ایجاد می شود کمک می کند.

یک فیلتر تمام بو ، گرد و غبار و گرد و غبار را که از داخل هود عبور می کند ، می گیرد و راه های هوایی را پاک می کند.

انواع فیلترهای هود صنعتی

به طور گسترده ، فیلترهای هود آشپزخانه در سه نوع مختلف در دسترس هستند.

فیلتر مش

همچنین به عنوان فیلترهای کاست  شناخته می شود ، فیلترهای مش از نوارهای مش آلومینیومی ساخته شده اند که یکی دیگر را پشت سر هم قرار می دهد.

آنها در گرفتن و دفع روغن و گریس از دود هر دو دودکش های مجرای و مجرای بسیار مؤثر هستند.

با توجه به حجم بالای تصفیه ، این نوع فیلترها باید هر هفته یک بار تمیز شوند.

فیلترهای Baffle

این نوع فیلترها از قاب های فلزی / آلومینیومی با پانل های خمیده ساخته شده اند.

منحنی های موجود در این پانل ها قادر به جذب گریس ، روغن و سایر ذرات هستند.

بسیار با دوام و تمیز کردن آسان ، آنها باید هرماه یک بار تمیز شوند و در هر دو دودکش مجرای و مجرای مورد استفاده قرار می گیرند.

فیلترهای ذغال

فیلترهای ذغال سنگ از ذغال سنگ کربن فعال شده با پودر ریز ساخته شده که در ساختار لانه زنبوری ساخته شده است.

فیلتر ذغال که در درجه اول در یک دودکش بدون چربی استفاده می شود.

برای فیلتر کردن بوها روش تمیز کردن ندارد و معمولاً هر 6 ماه یک بار جایگزین می شود.

تمیز کردن فیلترهای هود صنعتی

یک فیلتر هود آشپزخانه هنگام پاک کردن گرد و غبار و گرد و غبار آن را جمع می کند.

این امر باعث کاهش کیفیت هوایی که به طور مرتب فیلتر می شود ، می شود.

از این رو برای عملکرد بهتر هود آشپزخانه ، فیلتر یا باید هر دو هفته یک بار تعویض یا تمیز شود.

برای تمیز کردن فیلتر هود صنعتی آشپزخانه ، ساده ترین روش استفاده از پودر بیکینگ است.

برای این کار ، فیلتر هود در یک قابلمه بزرگ آب قرار داده شده ، نصف قاشق پودر بیکینگ را رها می کنید.

این گلدان با فیلتر و بیکینگ پودر حالا گرم می شود تا روی اجاق گاز جوش یابد.

با جوشیدن آب ، چربی ها و خاک می توانند به آرامی و به طور مرتب از بین بروند.

برای ارزیابی این پست کلیک کنید!
[Total: 0 Average: 0]
ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.